Виды жарочного оборудования: особенности и применение

Жарочное оборудование – незаменимый помощник на любой кухне, будь то профессиональная кухня ресторана или уютная домашняя. Разнообразие его видов позволяет подобрать оптимальный вариант для приготовления любых блюд, от простых завтраков до изысканных кулинарных шедевров. Компания "LaurelGroup" реализует профессиональное оборудование для жарки по низким ценам с доставкой по Алматы и Казахстану. На сайте laurelgroup.kz представлены различные виды жарочного оборудования с гарантией от ведущих производителей.

Электрическая печь

Электрическая печь является универсальным оборудованием для приготовления пищи. Она используется в домашних условиях и в профессиональных кухнях. Электропечи могут быть оснащены различными функциями, такими как конвекция, гриль и режимы размораживания. Это оборудование идеально подходит для выпечки, запекания и приготовления разнообразных блюд, обеспечивая равномерный нагрев и точный контроль температуры.

Жарочный шкаф

Жарочный шкаф представляет собой профессиональное оборудование, которое используется в ресторанах, пекарнях и кондитерских. Основное его назначение – выпечка и запекание крупных объемов продуктов. Жарочные шкафы обладают большой вместимостью и могут иметь несколько уровней для одновременного приготовления различных блюд. Благодаря точной настройке температуры и вентиляции, в жарочных шкафах достигается высокая степень равномерности приготовления.

Профессиональный электрокипятильник

Профессиональные электрокипятильники используются для быстрого нагрева воды в больших объемах. Они находят применение в кафе, ресторанах и других заведениях общественного питания. Эти устройства позволяют быстро приготовить кипяток для чая, кофе и других горячих напитков, а также для различных кулинарных нужд, таких как приготовление супов или бланширование овощей.

Электрическая сковорода

Электрическая сковорода – это удобное и функциональное оборудование, которое подходит для жарки, тушения и даже запекания продуктов. В отличие от традиционных сковород, электрические модели оснащены встроенным нагревательным элементом и термостатом, что обеспечивает точный контроль температуры и равномерный нагрев. Электросковороды широко используются как в домашних условиях, так и в профессиональных кухнях.

Грили

Грили являются незаменимым оборудованием для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд. Существуют различные виды грилей: контактные, открытые, угольные и электрические. Электрические грили наиболее удобны в использовании, так как они позволяют готовить блюда без дыма и обеспечивают равномерное распределение тепла. Они широко применяются в кафе, ресторанах и на домашних кухнях для приготовления стейков, котлет, овощей и других блюд.

Печь для пиццы

Печи для пиццы предназначены специально для выпекания пиццы и других хлебобулочных изделий. Эти печи могут быть электрическими или газовыми, а также иметь каменные или металлические поверхности для выпечки. Печи для пиццы обеспечивают высокую температуру и равномерное распределение тепла, что позволяет достичь идеальной корочки и сочной начинки. Они широко используются в пиццериях, ресторанах и кафе.

Жарочная поверхность

Жарочные поверхности, или гридлы, представляют собой плоские нагревательные панели, которые используются для приготовления различных блюд на плоской поверхности. Они идеально подходят для жарки яиц, бекона, блинов, а также для обжаривания мяса и овощей. Жарочные поверхности бывают электрическими и газовыми, и часто используются в кафе и ресторанах благодаря своей универсальности и простоте в использовании.

Аппарат для шаурмы

Аппарат для шаурмы, или гриль для вертикального жарения, предназначен для приготовления мяса для шаурмы и других подобных блюд. В таких аппаратах мясо насаживается на вертикальный вертел и обжаривается с помощью газовых или электрических нагревательных элементов. Это оборудование позволяет готовить сочное и равномерно прожаренное мясо, которое затем нарезается тонкими ломтиками и используется для приготовления шаурмы и других блюд.

Мармит

Мармит представляет собой устройство для поддержания температуры готовых блюд. Он используется в буфетах, кафе и ресторанах для хранения горячих блюд, супов, соусов и гарниров. Мармиты бывают электрическими и водяными, и обеспечивают равномерное подогревание пищи без пересушивания. Это оборудование незаменимо в условиях самообслуживания, так как позволяет клиентам получать всегда горячие и свежие блюда.

Выбирая оборудование для жарки учитывайте специфику работы, объемы приготовления, бюджет и личные предпочтения. Приобретайте оборудование только от надежных производителей, учитывайте функциональные возможности и технические характеристики. Не забывайте обеспечивать своевременный уход и соблюдать правила эксплуатации.